Roero Arneis DOCG 2024 Matteo Correggia

Wat voor soort wijn is het

De Roero Arneis van Matteo Correggia is een witte wijn afkomstig uit Arneis-druiven uit de Roero, in Piemonte. De vinificatie is erop gericht om de aroma's te behouden en maakt gebruik van een gisting op roestvrij staal bij lage, gecontroleerde temperaturen met systemen die de most tegen zuurstof beschermen. Vervolgens rijpt de wijn vier maanden op de fijne droesem. Deze methode levert een frisse en harmonieuze stijl met een uitgesproken fruitig profiel.

Herkomst

De druiven groeien in de wijngaarden van de gemeente Canale d’Alba in de provincie Cuneo. Deze geografische herkomst definieert de herkomstbenaming Roero Arneis, een gebied in Piemonte dat bekend staat om zijn karaktervolle witte wijnen. De specifieke ligging geeft de trossen unieke kenmerken die resulteren in een wijn met een opvallende aromatische zuiverheid, een mooie frisheid en een solide structuur.

Productiemethode

De druiven worden begin september met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Het proces omvat een zachte persing om een delicate en evenwichtige most te verkrijgen. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur, met technologieën die zorgen voor volledige bescherming tegen zuurstof. Daarna rijpt de wijn vier maanden op de fijne droesem, waardoor hij extra complexiteit krijgt voor de uiteindelijke botteling.

Proefnotities

In het glas toont hij een licht strogele kleur met zachte groene reflecties. Het geurbouquet is fruitig en aanhoudend, met duidelijke appelen en abrikozenaroma's. De smaak is gestructureerd, ondersteunt door een mooie frisheid en een goed evenwichtige harmonie. De afdronk herhaalt de fruitige indrukken en biedt een aromatische persistentie die in lijn is met de neus.

Wijn-spijscombinaties

Aan tafel begeleidt hij moeiteloos gegratineerde groenten en visgerechten, doordat het evenwicht de lichte structuren respecteert zonder te overheersen. De wijn gaat ook goed samen met subtiele voorgerechten, vooral die met pure smaken. Dankzij zijn stevige structuur vormt hij bovendien een geslaagde combinatie met verse kazen, waardoor iedere hap extra in de verf wordt gezet.

Serveertips

Dit is een perfecte keuze voor ontspannen, gezellige momenten of voor maaltijden die rond zeevruchten draaien. De lange rijping op gist zorgt voor een duidelijke smaakbeleving, waardoor hij ook bij formelere gelegenheden past. Deze wijn schikt zich ideaal voor momenten waarbij een heldere neus en soepele doordrinkbaarheid gewenst zijn, met een technische en precieze stijl van de eerste tot de laatste slok.