Roero Arneis DOCG Merica 2024 Ca' Rossa

Quel type de vin est-ce

Roero Arneis Merica de Ca’ Rossa est un blanc piémontais issu de raisins Arneis cultivés dans le Roero. Il se distingue par son profil frais et aromatique, aux notes florales et fruitées mises en valeur par une vinification et un élevage exclusivement en cuve d’acier inoxydable. Un court repos en bouteille aide à préserver la vivacité et la pureté des arômes, offrant un équilibre immédiat et une approche souple.

D’où vient-il

Ce vin naît dans la zone classique du Roero, au nord du Tanaro, dans le Piémont, où le climat continental et les fortes amplitudes thermiques favorisent une maturation progressive des raisins.

Comment il est élaboré

La vinification et l’élevage se déroulent entièrement en cuve d’acier, ce qui permet de garder toute la fraîcheur et le caractère aromatique du cépage.

Notes de dégustation

À l’œil, Roero Arneis Merica présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez dévoile des fleurs blanches, ainsi que des notes de pêche, de melon et de papaye. En bouche, il est frais et savoureux, avec une acidité équilibrée et une minéralité persistante. La finale est sèche et élégante, avec de beaux retours de fruits frais.

Avec quoi l’accompagner

Cet Arneis s’accorde à merveille avec les entrées de poissons, les soupes de céréales et de légumineuses, les pâtes aux fruits de mer et les tomini piémontais. Pour une touche régionale, il accompagne aussi la bagna cauda.

Quand le servir

Roero Arneis Merica est conçu pour être dégusté jeune, dans les premières années suivant la production, afin d’en apprécier la fraîcheur et la vivacité. Il est conseillé de le servir frais, dans de grands verres légèrement évasés pour valoriser son profil aromatique. Grâce à son acidité, il est également idéal en apéritif lors des saisons chaudes.