Rosso di Montalcino DOC 2016 Val di Suga

Rosso di Montalcino di Val di Suga provient de vignobles situés à Val di Cava, dans la municipalité siennoise de Montalcino, en Toscane.

Il est produit à partir de raisins Sangiovese purs, récoltés et sélectionnés entièrement à la main dans les dix premiers jours d'octobre. La fermentation a lieu, avec macération pendant 15 jours, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 30 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant 3 mois avant d'être commercialisé.

Ce Rosso di Montalcino se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de fruits rouges mûrs, enrichies d'agréables notes épicées. En bouche, il est sec et enveloppant, avec un corps plein et velouté et une finale très longue et persistante.

Parfait pour accompagner les premiers plats structurés, il est idéal en combinaison avec les viandes rouges grillées.