Terre Siciliane IGT Rosso Mosso 2016 Joyful

Rosso Mosso di Joyful est issu de vieilles vignes du sud-est de la Sicile, qui bénéficient de conditions ensoleillées et d'un sol riche en sable, argile et tufs calcaires. La fermentation a lieu, en permanence sur les peaux, dans de petits conteneurs en acier à une température contrôlée de 24 ° C. Le vin est ensuite toujours laissé dans l'acier pour fermenter lentement à basse température.

C'est un vin rouge profond avec une couleur vive. Le nez révèle des arômes de fraise et de framboise, entourés de notes florales d'iris et de violette. En bouche, il est clair et élancé, avec des tanins souples et une finale très bien équilibrée.

Excellent pour servir froid en apéritif ou en combinaison avec des fromages, de la charcuterie, il peut accompagner avec polyvalence un plateau de pizzas autant qu'un filet de veau ou de thon, ou des soupes.