Terre Siciliane IGT Rosso Mosso 2016 Joyful

Rosso Mosso di Joyful is gemaakt van oude wijnstokken in het zuidoosten van Sicilië, die profiteren van zonnige omstandigheden en een bodem die rijk is aan zand, klei en kalksteen. De fermentatie vindt, permanent op de huid, plaats in kleine stalen containers bij een gecontroleerde temperatuur van 24 ° C. De wijn blijft dan altijd in staal staan om langzaam te gisten bij lage temperatuur.

Het is een dieprode wijn met een levendige kleur. De neus onthult aroma's van aardbei en framboos, omgeven door bloemige tonen van iris en violet. In de mond is het helder en slank, met zachte tannines en een zeer evenwichtige afdronk.

Uitstekend om koud te serveren als aperitief of in combinatie met kazen, vleeswaren, het kan met veelzijdigheid een dienblad met pizza's vergezellen, evenals een kalfsfilet of tonijn, of soepen.