Fiche technique
Description
Le Rosso Piceno Tenuta Pongelli de Villa Bucci est un vin rouge issu de vignobles situés entre 250 et 280 mètres d'altitude dans la région des Castelli di Jesi. Ce vin est composé à parts égales de Sangiovese et de Montepulciano. Les sols argilo-calcaires et le système de conduite mixte offrent les conditions idéales pour obtenir un rouge harmonieux et équilibré.
La vinification prévoit une macération sur les peaux de 7 à 8 jours et une fermentation en cuve inox. L'élevage se fait en fût de bois pendant une durée comprise entre 9 et 12 mois, dans le but d'adoucir les tanins et d'intégrer les composants aromatiques sans altérer la fraîcheur du fruit.
Dans le verre, la robe est d'un rouge rubis brillant. Le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs, prune, cerise et une légère note épicée. En bouche, il présente un corps moyen, des tanins soyeux et une belle acidité qui accompagne la dégustation de manière agréable et harmonieuse.
Il accompagne parfaitement les viandes blanches grillées, les plats de pâtes à la sauce à la viande et les charcuteries typiques des Marches.