Sherry DO Pedro Ximénez Very Sweet Osborne

Pedro Ximénez 1827 Very Sweet d'Osborne est un xérès entièrement fabriqué à partir de raisins Pedro Ximénez soumis à un séchage, avant la vinification et l'élevage qui se déroule selon les exigences de la méthode Soleras en barriques de chêne américain superposées.

Ce sherry se caractérise par une couleur acajou foncé intense. Le nez a un bouquet ample et intense, avec des arômes de raisins secs et de figues. En bouche, il a de fortes saveurs de bois et de café torréfié.

Excellent pour accompagner les fromages bleus et les desserts au chocolat, il est idéal à consommer frais en fin de repas.