Sicilia DOC Frappato Tenuta Regaleali 2024 Tasca d'Almerita

Ce Frappato de Tasca d'Almerita est produit au domaine de Regaleali, dans la province de Palerme, et est obtenu à partir de raisins Frappato cultivés dans le vignoble de Viale delle Noci. Le sol est de texture moyenne, avec une présence équilibrée de sable et d'argile, légèrement calcaire et profond, des caractéristiques qui favorisent une croissance équilibrée de la vigne et contribuent à la qualité finale du vin.

La vinification prévoit une fermentation en cuves d'acier inoxydable à une température contrôlée de 20 °C, d'une durée de 10 jours environ. La fermentation malolactique est réalisée en totalité pour adoucir l'acidité et donner plus de rondeur. Le vin mûrit ensuite dans des cuves en acier pour en préserver la fraîcheur et l'intégrité aromatique.

Il se présente avec une couleur rouge rubis éclatant. Au nez, se dégagent des arômes parfumés de petits fruits rouges et de fleurs fraîches, accompagnés de délicates notes épicées. En bouche, il est svelte, vif, avec des tanins soyeux et une finale harmonieuse qui invite à la prochaine gorgée.

Idéal en accompagnement de charcuterie, viandes blanches grillées ou tartes rustiques avec légumes et fromages.