Fiche technique
Description
Urra di Mare est un vin qui incarne une nouvelle expression du Sauvignon Blanc, dont l’essence est influencée par les brises marines des côtes de Menfi. Les vignobles, exposés sud et sud-ouest, reposent sur des sols argilo-limoneux.
La vendange a lieu durant la deuxième semaine d’août. Une brève macération à froid est réalisée, puis le moût fermente en cuve inox à température contrôlée. Le vin mûrit pendant 4 mois dans des cuves en acier.
Il se présente à l’œil avec une teinte jaune paille aux reflets dorés. Le bouquet olfactif est articulé autour d’arômes d’agrumes, de pêche et d’abricot, sur des notes de menthe et de basilic. En bouche, il est minéral, harmonieux et frais, avec une finale persistante.
Idéal avec des huîtres et du poisson grillé, il est parfait avec un plateau de fruits de mer.