Starship Birrificio L'Olmaia

Le Starship de la brasserie siennoise L'Olmaia se présente comme une nouvelle bière sur la scène du brassage artisanal italien. Née en 2013, cette bière a une âme rock très complexe: Starship est, en fait, le nom du Boeing 720 utilisé par Led Zeppelins pour partir en tournée dans les années 70. Olmaia veut rendre hommage à ce groupe, créant une bière avec un personnage hors des sentiers battus et capable d'étonner et d'impressionner ceux qui la goûtent.

Il se présente avec une couleur ambre opaque, avec des nuances cuivrées. Le nez a un parfum herbacé intense, avec d'intéressantes notes sucrées de biscuit et de miel, avec des sensations parfumées de pain. En bouche, il révèle sa double nature: à un début en apparence doux, où les sensations de biscuit reviennent, un amer houblonné intense et persistant prend le dessus ce qui donne de l'originalité à ce produit.

Cette bière se marie très bien avec les rôtis, la charcuterie et la charcuterie.