Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Lyra 2023 Nals Margreid

Le Lyra est un Gewürztraminer du Haut-Adige produit par Nals Margreid, obtenu à partir de vignobles situés dans la Basse Atesina à une altitude comprise entre 350 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes poussent sur des sols calcaires avec du gravier argileux, au pied du Monte Roen, avec une exposition sud-est. Le climat méditerranéen de la région, tempéré par les vents du lac de Garde, favorise une maturation équilibrée des raisins.

Les raisins sont récoltés à la main et, après une courte macération pré-fermentaire, le moût est fermenté pendant environ trois semaines dans des cuves en acier. Par la suite, le vin vieillit pendant sept mois de plus sur les lies fines, permettant le développement d'une complexité aromatique et d'une structure bien définie.

A l'apparence, il se présente d'une couleur jaune doré brillant, avec une texture compacte. Au nez, il se distingue par son profil aromatique riche et multifacette, avec des notes de chinotto, de litchi et une légère note de romarin. En bouche, il est rond, avec une bonne croquant, de la sapidité et une persistance agréable.

Il se marie parfaitement avec le poulet au curry ou les crustacés à l'orientale.