Fiche technique
Description
Le Lagrein de la cave Muri-Gries trouve son origine dans la vallée ensoleillée de Bolzano, à une altitude de 260 mètres, où ce cépage autochtone du Haut-Adige exprime au mieux son caractère intense et territorial. Les raisins Lagrein sont cultivés sur des sols alluviaux sableux bien exposés au sud. C'est un vin rouge élégant, profond et riche en nuances, qui combine puissance et finesse dans un équilibre parfait.
Après huit jours de fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 °C, le vin vieillit dans de grands fûts de bois, développant complexité et structure sans perdre en fraîcheur.
À l'apparence, il présente une couleur rouge pourpre intense. Le nez s'ouvre sur des notes complexes de violette, chocolat, prune mûre et épices. La bouche est élégante, veloutée et enveloppante, avec des tannins denses et une finale rappelant de légers arômes d'amande amère.
Il s'accorde harmonieusement avec des plats de viande rouge, des rôtis épicés ou du gibier.