Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Limited Edition 2019 Blumenfeld

Le Sauvignon Limited Edition de Blumenfeld est un vin issu de vignobles situés sur les pentes douces de la Bassa Atesina, près du lac Caldaro.

Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc, récoltés manuellement en cage et laissé macérer à froid pendant quelques heures. La fermentation s'ensuit à une température contrôlée de 20 ° C, à travers laquelle le vin développe sa typicité aromatique et gustative.

Vin de couleur jaune paille vif, il se caractérise par un parfum délicat dans lequel se détachent des notes de tomates fraîches et de groseilles à maquereau. En bouche, il se caractérise par une bonne persistance, fraîcheur et saveur.

Idéal à l'apéritif, il se marie parfaitement avec les asperges et les fruits de mer, mais aussi avec des plats légers à base de poisson ou de viande blanche.