Terre di Cosenza DOP Pollino Rosato Lacrima Nera Rosà 2015 Feudo dei Sanseverino

La Lacrima Nera Rosà de Feudi dei Sanseverino se dévoile dans la nouvelle région viticole de Saracena, près du parc national du Pollino, dans la province de Cosenza.

Il est entièrement produit à partir de raisins Lacrima Nera, récoltés à la main avec une sélection rigoureuse des raisins à la mi-octobre. Après un pressurage doux des raisins et une légère macération au contact des peaux, la fermentation se déroule en acier à température contrôlée, la maturation se poursuit en acier jusqu'au jour de la mise en bouteille.

Avec une couleur rose vif et lumineux, le Lacrima Nera Rosà de Feudo dei Sanseverino s'ouvre au nez avec des notes élégantes de cerise aigre et d'herbes aromatiques, accompagnées de légères notes de vanille. En bouche, il est bien équilibré, avec une finale agréable et fruitée.

Compagnon idéal des poissons et crustacés, ce vin est adapté pour accompagner tous les plats de la cuisine végétarienne.