Terre di Cosenza DOP Pollino Rosato Lacrima Nera Rosà 2015 Feudo dei Sanseverino

Lacrima Nera Rosà från Feudi dei Sanseverino kommer fram från det växande vinodlingsområdet Saracena, nära Pollino nationalpark, i provinsen Cosenza.

Det produceras helt från Lacrima Nera-druvor, skördas för hand med noggrant urval av druvorna i mitten av oktober. Efter en mjuk pressning av druvorna och en lätt maceration i kontakt med skinnen sker jäsning i stål vid en kontrollerad temperatur. Mognaden fortsätter i stål fram till dagen för tappning.

Med en ljus och ljusrosa färg öppnar Lacrima Nera Rosà av Feudo dei Sanseverino för näsan med eleganta inslag av surt körsbär och aromatiska örter, åtföljt av ljusa vaniljnoter. På gommen är den välbalanserad, med en behaglig och fruktig finish.

Det här vinet är en idealisk följeslagare för fisk och skaldjur, som passar alla rätter i vegetarisk mat.