Terre di Cosenza DOP Pollino Rosato Lacrima Nera Rosà 2015 Feudo dei Sanseverino

De Lacrima Nera Rosà van Feudi dei Sanseverino komt aan het licht uit het opkomende wijnbouwgebied Saracena, vlakbij het Pollino National Park, in de provincie Cosenza.

Het wordt volledig geproduceerd uit Lacrima Nera-druiven, met de hand geoogst met een zorgvuldige selectie van de druiven medio oktober. Na een zachte persing van de druiven en een lichte maceratie in contact met de schil, vindt de fermentatie plaats in staal met een gecontroleerde temperatuur, rijping gaat door in staal tot de dag van bottelen.

Met een heldere en felroze kleur opent de Lacrima Nera Rosà van Feudo dei Sanseverino de neus met elegante hints van zure kers en aromatische kruiden, vergezeld van lichte vanille-tonen. In de mond is het evenwichtig, met een aangename en fruitige afdronk.

Ideale metgezel voor vis en schaaldieren, deze wijn is geschikt voor alle gerechten uit de vegetarische keuken.