Fiche technique

nom complet

Rabats Blanc Nicosie

appellation

Terre Siciliane

étui

Caisse bois

dosage

Sec

pays

Italie

région

Sicile

cépage

Carricante, Inzolia, Viognier

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Fleurs blanches, Fruit exotique

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Pour résumer

n. 2 Terre Siciliane IGT Bianco Falde, 0,75 l

Rabats Blanc Nicosie

Nicosia

2 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois

23 €

par box (2x0,75 ℓ) 15,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

Description

Falde Bianco représente le point de rencontre entre l'un des cépages blancs indigènes siciliens les plus célèbres, l'Insolia, dont il est composé à au moins 80%, et les précieux cépages Viognier et Carricante, tous deux capables de s'adapter de manière surprenante au territoire et climat de l'île.

Les vendanges ont lieu entre août et septembre, après quoi s'ensuit une macération d'une journée à basse température et un pressurage doux des raisins. Le moût fermente pendant 20-25 jours à une température de 15-18°C. Il est affiné en acier sur lies fines et pendant 2 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Jaune paille brillant, il révèle à l'examen olfactif des arômes intenses de fleurs et de fruits exotiques. En bouche, il est savoureux et frais, avec un goût résolument équilibré.

Adapté à toutes les occasions, il est parfait à l'apéritif mais aussi en accompagnement de crudités de poissons, viandes blanches et légumes frais. Également recommandé avec un bon assortiment de fromages frais.

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