Produktdetaljer
Sammanfattningsvis
- n. 2 Terre Siciliane IGT Bianco Falde, 0,75 l
Beskrivning
Falde Bianco representerar mötesplatsen mellan en av de mest kända inhemska sicilianska vita druvsorterna, Insolia, av vilken den består av minst 80 %, och de prisade Viognier- och Carricante-vinstockarna, som båda kan anpassa sig på ett överraskande sätt till öns territorium och klimat.
Skörden sker mellan augusti och september, varefter en dags maceration vid låga temperaturer och mjuk pressning av druvorna följer. Musten jäser i 20-25 dagar vid en temperatur på 15-18°C. Den förädlas i stål på den fina jästfällningen och i 2 månader på flaska innan den släpps på marknaden.
Ljust halmgul, den avslöjar intensiva blommiga och exotiska fruktaromer vid luktundersökning. På gommen är den välsmakande och fräsch, med en avgjort balanserad smak.
Lämplig för alla tillfällen, den är perfekt för en aperitif men också som tillbehör till fiskcruditéer, vitt kött och färska grönsaker. Rekommenderas även med ett bra sortiment av färskostar.