Fiche technique
Description
Terre Siciliane Bonera di Mandrarossa est née dans des vignobles situés dans le quartier homonyme, à Menfi, au cœur du sud-ouest de la Sicile.
Il est produit à partir de raisins Nero d'Avola et Cabernet, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après une courte macération à froid, la fermentation a lieu, avec macération, à une température contrôlée de 22-25 ° C pendant 8-10 jours. Par la suite, le vin vieillit 3 mois en barrique et encore 4 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Bonera di Mandrarossa a une couleur rouge rubis avec des reflets violets intenses. Le nez s'ouvre sur d'intenses notes de fruits rouges et de prunes, enrichies d'agréables notes d'amande. En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins veloutés.
Parfait pour accompagner des plats savoureux et des fromages affinés, il est idéal en combinaison avec des rôtis et des viandes rouges grillées.