Terre Siciliane Müller Thurgau - Zibibbo IGT Lu Meli 2021 Li Ciuri

Deuxième étiquette de la gamme « Lu meli », cet assemblage aussi insolite que réussi de Müller-Thurgau et de Zibibbo évoque déjà dès le nom le goût intense d'un vin enveloppant et suave, aux agréables senteurs de miel.

Les grappes des deux variétés, cultivées dans la campagne de Trapani, sont récoltées entre les mois d'août et de septembre. Les raisins, arrivés en cave, sont soumis au processus d'éraflage et de pressurage doux, suivi d' une fermentation à une température contrôlée de 14-16°. Le vin repose ensuite dans des cuves en acier jusqu'à la mise en bouteille et achève sa maturation en bouteille.

Dans le verre, il brille d'un jaune paille intense aux reflets dorés. Le nez est une débauche d'arômes : il s'ouvre sur des notes douces et florales de fleur d'oranger, de jasmin, de fleurs d'acacia et de miel, accompagnées de senteurs d'agrumes. En bouche, l'entrée est douce et enveloppante, avec une finale fraîche, savoureuse et persistante.

Excellent à l'apéritif, il accompagne aussi très bien les entrées, les plats de crustacés et de fruits de mer.