Terre Siciliane Zibibbo IGT 2022 Li Ciuri

Une débauche de couleurs qui sont rehaussées dans une mosaïque colorée, "Li Ciuri", les fleurs, dans le dialecte sicilien, représentent un hommage au terroir d'origine, à la fois dans l'étiquette qui rappelle la majolique de Caltagirone, et dans le nom, qui tisse un lien authentique avec la Sicile.

Un splendide blanc issu de raisins 100% Zibibbo, directement de l'ouest de la Sicile, à proximité immédiate de Trapani. Sa période de récolte est à la fin du mois d'août, alors qu'il fermente en acier. Son affinage a lieu en acier et pendant 6 mois en bouteille.

Il satisfait l'œil par sa robe jaune paille aux reflets verts à peine perceptibles, et s'ouvre au nez avec son bouquet aromatique qui dessine une palette d'arômes allant des notes fruitées de pêche et de mandarine aux notes herbacées de sauge, pour clôturer sur des notes de fleurs de rose et glycine. Le goût est une danse de saveurs, toutes fraîches et d'une agréable sapidité. Ferme le rideau sur une finition résolument florale.

Son splendide profil organoleptique en fait le vin le plus approprié pour accompagner les entrées de poissons et crustacés, les entrées de fruits de mer, les omelettes et un délicat risotto aux asperges. A essayer absolument avec les escalopes aux champignons et poêlées de champignons.