Toscana IGT Baron'Ugo 2013 Monteraponi

Rosso Baron Ugo est un vin produit par la cave Monteraponi dans la Toscane de Radda in Chianti.

Il est composé d'un assemblage de 90% de Sangiovese, 7% de Canaiolo et 3% de Colorino, dans une excellente synthèse de la vinification toscane. Issu des vignobles cultivés selon une méthode d'agriculture biologique, les raisins de ce rouge sont récoltés uniquement lors des meilleurs millésimes. Affiner en fûts de bois avant d'être mis en bouteille puis mettre sur le marché.

A vue, il montre une couleur rouge rubis. Le parfum retrace le sillage des fruits rouges et de la rose séchée, de la terre et du sous-bois. En bouche, il est fin et élégant, avec un tanin bien présent mais bien géré, jumelé avec une fraîcheur subtile. Il persiste dans des tons fruités croquants

A combiner avec un plateau de charcuterie locale.