Toscana IGT Bianco Al Poggio 2015 Castello di Ama

La Toscane Blanche Al Poggio di Castello di Ama est née dans le vignoble Bellavista situé sur les collines entre Gaiole et Radda in Chianti, au cœur du Chianti Classico.

Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay et Pinot Grigio, récoltés début septembre. La fermentation a lieu en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en barriques. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant environ 8 mois et pendant une période supplémentaire en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Il se caractérise par une couleur or vert brillant. Le nez s'ouvre sur un grand bouquet, aux arômes de figue et d'abricot, enrichi d'agréables notes d'amande. En bouche, il est agréablement frais, avec un corps sec et un arrière-goût fruité et persistant.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de légumes.