Toscana IGT Cavalli Tenuta degli Dei 2012 Cavalli - Tenuta degli Dei

La Toscane Cavalli Tenuta degli Dei de la Tenuta degli Dei est née dans des vignobles situés à Panzano dans la municipalité florentine de Greve in Chianti.

Il est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. La fermentation a lieu, avec macération pendant 10-14 jours, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit 18 mois en barriques et tonneaux et encore 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Le Cavalli Tenuta degli Dei se caractérise par une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur des notes florales de violette, enrichies d'arômes évidents de cerise et de prune, sur des notes de cannelle et de tabac. En bouche, il suit les sensations perçues par le nez et se révèle être un vin frais et persistant.

Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.