Toscana IGT Cavalli Tenuta degli Dei 2012 Cavalli - Tenuta degli Dei

Toscana Cavalli Tenuta degli Dei från Tenuta degli Dei föddes i vingårdar belägna i Panzano i den florentinska kommunen Greve i Chianti.

Det produceras med druvor Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Petit Verdot, skördade och utvalda exklusivt för hand. Fermentering sker med maceration i 10-14 dagar i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 18 månader i barriärer och tonneaux och ytterligare 12 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Cavalli Tenuta degli Dei kännetecknas av en ljus rubinröd färg. Näsan öppnas med blommiga inslag av lila, berikade med uppenbara aromer av körsbär och plommon, med anteckningar av kanel och tobak. På gommen följer det de upplevelser som näsan uppfattar och visar sig vara ett friskt och ihållande vin.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldriga ostar.