Toscana IGT Clinio 2023 Fratini

Clinio de Tenuta Fratini est un vin rouge produit dans la région de Donoratico, dans la commune de Castagneto Carducci, issu d’un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Les vignobles poussent sur des sols complexes d’origine sédimentaire, caractérisés par des calcaires, argilites, grès et roches siliceuses qui confèrent au vin structure et élégance.

La vinification prévoit une sélection rigoureuse des raisins aussi bien à la vigne qu’en cave, suivie d’une fermentation dans des cuves tronc-coniques en acier inoxydable à température contrôlée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne de deuxième et troisième passage, développant ainsi équilibre et complexité.

À l’œil, il présente une couleur rouge pourpre aux reflets violacés. Au nez, il dévoile un bouquet complexe aux notes méditerranéennes douces et des sensations fruitées qui s’harmonisent parfaitement. En bouche, il est raffiné et persistant, avec une trame tannique équilibrée et une structure qui accompagne son évolution dans le temps.

Il accompagne parfaitement les viandes rouges, les fromages et les plats de pâtes à base de viande.