Toscana IGT Maliano 2012 Le Torri

Le Maliano Toscane de la société Le Torri provient de vignobles de la commune de Barberino Val d'Elsa, dans la province de Florence.

Il est issu d'un assemblage de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon, récoltés séparément à la main selon les différentes périodes de vendanges. La fermentation s'effectue en acier à température contrôlée pendant 20 jours, avec macération au contact des peaux. Le vin vieillit en fûts de chêne français et pendant au moins 6 mois en verre avant d'atteindre le marché.

Le Maliano de la société Le Torri se caractérise par un beau rouge rubis intense. Il s'ouvre sur le nez avec des arômes élégants et intenses d'épices et de fruits rouges. En bouche, il est agréable et équilibré, avec des tanins bien résolus et une finale pleine et persistante.

Parfait en combinaison avec un steak et des viandes rôties, il se marie à merveille avec des plats de gibier et des fromages affinés.