Toscana IGT Picconero Tenuta Montebello 2011 Tolaini

Le Picconero toscan de Tenuta Montebello di Tolaini est né dans des vignobles situés dans la municipalité siennoise de Castelnuovo Berardenga, en Toscane.

Il est principalement produit à partir de raisins Merlot et Cabernet Franc, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en bois à température contrôlée, avec macération au contact des peaux pendant 30 jours. Après la fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français, le vin affine toujours en barrique pendant 24 mois et en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.

> Il se caractérise par une couleur rouge rubis très intense avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes clairs de fruits rouges et de poivre, enrichis de notes de réglisse et de vanille. En bouche, il est complexe et structuré, avec des tanins doux et ronds, des notes de fruits rouges et un arrière-goût de vanille et de notes balsamiques.

Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges, ce vin rouge est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.