Toscana IGT Picconero Tenuta Montebello 2011 Tolaini

De Toscane Picconero van Tenuta Montebello di Tolaini werd geboren in wijngaarden in de gemeente Siennu, Castelnuovo Berardenga, in Toscane.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Merlot- en Cabernet Franc-druiven, zorgvuldig met de hand geplukt en geselecteerd. De gisting vindt plaats in houten tanks op gecontroleerde temperatuur, waarbij maceratie gedurende 30 dagen in contact komt met de huid. Na malolactische fermentatie in nieuwe Franse eikenhouten vaten, verfijnt de wijn altijd 24 maanden in barrique en nog eens 12 maanden op fles.

> Het wordt gekenmerkt door een zeer intense robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus opent met duidelijke aroma's van rood fruit en peper, verrijkt met tonen van zoethout en vanille. In de mond is het complex en gestructureerd, met zachte en ronde tannines, hints van rood fruit en een afdronk van vanille en balsamico.

Perfect bij voorgerechten en rood vlees, deze rode wijn is ideaal in combinatie met wild en oude kazen.