Toscana IGT Rosso 2013 Madonna Nera

La Toscana Rosso di Madonna Nera est née dans des vignobles situés parmi les collines de Montalcino, au cœur de la Toscane.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, récoltés et sélectionnés à la main, une fois le bon degré de maturité atteint. La fermentation a lieu, avec macération pendant 25 jours, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C maximum. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 14 mois en tonneaux de chêne français de premier et deuxième passage.

Toscana Rosso di Madonna Nera a une couleur rouge rubis intense tendant au grenat. Le nez s'ouvre sur des notes enveloppantes de confiture de prune mûre, enrichies d'agréables notes épicées. En bouche, il est équilibré et structuré, avec des tanins souples qui accompagnent vers une finale longue et persistante.

Ce vin est particulièrement adapté pour accompagner tous les seconds plats à base de viande.