Toscana IGT Tignanello 2019 Marchesi Antinori

Le Toscana Rosso Tenuta Tignanello dei Marchesi Antinori est né dans le vignoble du même nom situé dans la région du Chianti Classico.

Il est principalement produit avec des raisins Sangiovese et avec des raisins Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, récoltés et sélectionnés dans la période du 20 septembre au 10 octobre. La fermentation se déroule à température contrôlée en fûts de chêne et donne plus de finesse et de parfum aux tanins. Par la suite, le vin est élevé en fûts de chêne français et hongrois pendant une période d'environ 12 à 14 mois, puis les différents lots, vinifiés séparément selon la variété, sont assemblés pour créer l'assemblage final.

Le millésime 2019

Une année, le 2019, résolument différente des deux précédentes, en raison de sa tendance saisonnière plus fraîche et avec un peu plus de précipitations, qui a influencé une maturation plus lente des raisins, avec une activité de sélection pré-récolte minutieuse à la recherche de l'excellence. gestion du vignoble. Des caractéristiques qui se reflètent dans le style du vin : le Tignanello 2019 avec une structure moins riche qu'en 2017 et 2018, mais qui montre toute l'excellence du Sangiovese del Chianti Classico. En effet, il présente la texture typique des vins avec une grande élégance, où les principales caractéristiques sont la belle verticalité et la finesse, la grande "précision" en bouche, dans une alliance de grâce et de fraîcheur qui laissent imaginer un grand potentiel de garde. Un autre millésime dans lequel Tignanello devient un magnifique interprète de l'expression variétale et en même temps de la région du Chianti Classico.

D'une couleur rouge rubis intense et profonde, le Tignanello 2019 frappe au nez par sa complexité : des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de griotte et de cassis, s'associent à de douces notes de vanille, de menthe et à de délicates sensations de poivre blanc et myrte. En bouche, il est riche et équilibré : les tanins souples et soyeux sont soutenus par une excellente fraîcheur capable de donner de la longueur, de l'élégance et de la persistance gustative.

Parfait pour accompagner les spaghettis à la sauce à la viande et le risotto aux truffes et aux champignons délicats, il est idéal pour accompagner les fromages affinés et les seconds plats de gibier.