Toscana IGT Tignanello 2019 Marchesi Antinori

Toscana Rosso Tenuta Tignanello dei Marchesi Antinori föddes i vingården med samma namn i Chianti Classico-området.

Den produceras huvudsakligen med Sangiovese-druvor och med Cabernet Franc- och Cabernet Sauvignon-druvor, skördade och utvalda under perioden 20 september till 10 oktober. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur på ekfat och ger större finess och doft till tanninerna. Därefter lagras vinet på franska och ungerska ekfat under en period av cirka 12-14 månader, sedan sätts de olika satserna, vinifierade separat beroende på sort, samman för att skapa den slutliga blandningen.

Årgång 2019

Ett år, 2019, som avgjort skiljer sig från de två föregående, på grund av dess svalare säsongsmässiga trend och med lite mer nederbörd, vilket påverkade en långsammare mognad av druvorna, med noggrant urval före skörd i sökandet efter excellens. vingården. Egenskaper som återspeglas i vinets stil: Tignanello 2019 med en mindre rik struktur än 2017 och 2018, men som visar all förträfflighet hos Sangiovese del Chianti Classico. Faktum är att den presenterar den typiska konsistensen av viner med stor elegans, där huvuddragen är den vackra vertikaliteten och finess, den stora "precisionen" i gommen, i en kombination av grace och friskhet som låter oss föreställa oss en stor lagringspotential. Ytterligare en årgång där Tignanello blir en magnifik tolkare av sortuttrycket och samtidigt av Chianti Classico-territoriet.

Med en intensiv och djup rubinröd färg slår Tignanello 2019 näsan för sin komplexitet: toner av mogen röd frukt, svart körsbär, surkörsbär och svarta vinbär, kombineras med söta inslag av vanilj, mynta och delikata sensationer av vitpeppar och myrten. På gommen är den rik och balanserad: de mjuka och silkeslena tanninerna stöds av en utmärkt fräschör som kan ge längd, elegans och smakfull uthållighet.

Perfekt att kombinera med spaghetti med köttsås och risotto med tryffel och ömtåliga svampar, den är idealisk till lagrade ostar och andra rätter av vilt.