Trentino DOC Pinot Grigio Arcadia 2014 La Vis

Le Pinot Grigio Arcadia du Trentin de La Vis est né dans le vignoble homonyme Arcadia, cultivé selon le protocole de la viticulture biologique, situé à Villazzano, au cœur du Trentin-Haut-Adige.

Il est produit exclusivement avec des raisins Pinot Grigio, récoltés uniquement à la main au cours des deuxièmes dix jours de septembre. Après un pressurage doux des raisins et une décantation statique du moût, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit sur lies pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille.

Arcadia se caractérise par une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes de poire et de pomme verte. En bouche, il est agréablement rond, avec une saveur équilibrée.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des crustacés et des fruits de mer.