Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Pianer Le Colture

Pianer Le Colture est la version la plus classique du prosecco Valdobbiadene DOCG, fabriqué à partir des vignobles qui entourent le petit village de Santo Stefano.

La vinification a lieu avec pressurage doux des raisins et fermentation du moût à température contrôlée. La seconde fermentation a lieu avec la méthode Charmat avec refermentation en autoclave.

D'une robe jaune paille brillante, il s'articule au nez sur des notes fruitées de poire et d'agrumes qui se croisent avec de délicates notes florales. En bouche, il est sapide et aromatique, doux et enveloppant.

Excellent à l'apéritif, il accompagne parfaitement les soupes de légumineuses et de fruits de mer, mais aussi les entrées légères au ragoût de légumes.