Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2015 Sartori di Verona

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Vénétie

Idéal avec

Rôtis, Gibier, Viandes rouges grillées

Fiche technique

nom complet

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2015 Sartori di Verona

appellation

Valpolicella

millésime

2015

étui

Caisse bois

dosage

Sec

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Corvina Veronese, Corvinone, Croatina, Rondinella

vieillissement

Barrique, Fût

format

1,5 L

arômes

Cannelle, Clous de girofle, Réglisse, Groseille

degré d’alcool

13,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2015 Sartori di Verona

Sartori di Verona

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

29,90 €

par bouteille (1,5 ℓ) 19,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

2015

90/100

Luca Maroni

2015

92/99

Description

Valpolicella Superiore I Saltari est originaire du petit vignoble de Turano, à 150-200 mètres sur les collines véronaises, de plantes avec un âge moyen d'environ 50 ans.

La vendange se déroule en trois phases car les raisins sont récoltés à un degré de maturité croissant, de mûr à trop mûr. La vinification a lieu séparément et se poursuit par un élevage en cuves séparées, en barriques de différentes tailles et en barriques pendant 12 à 18 mois. Après assemblage, le vin repose en bouteille pendant encore 6 mois.

Un beau vin à la robe rouge rubis intense, avec un large parfum de cassis, de cannelle, de clou de girofle et de réglisse qui s'alternent au nez. En bouche, il se distingue par sa consistance et sa persistance, caractérisée par un bon tanin et une bonne minéralité.

Parfait avec les plats de gibier importants, les rôtis, les viandes grillées.

autres suggestions