Produktdetaljer
Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2015 Sartori di Verona
Beskrivning
Valpolicella Superiore I Saltari kommer från den lilla vingården i Turano, 150-200 meter på Veroneses kullar, från växter med en medelålder på cirka 50 år.
Skörden äger rum i tre faser eftersom druvorna skördas i ökande mognad, från mogen till övermogen. Vinifieringen sker separat och fortsätter med mognad i separata behållare, fat i olika storlekar och barriques i 12-18 månader. Efter blandning vilar vinet i flaskan i ytterligare 6 månader.
Ett vackert vin med en intensiv rubinröd färg, med en bred doft av vinbär, kanel, kryddnejlika och lakrits som växlar varandra på näsan. På gommen utmärks det av konsistens och uthållighet, kännetecknat av bra tannin och god mineralitet.
Perfekt med viktiga vilträtter, stek, grillat kött.