Veneto IGT Corte Giara Chardonnay 2018 Allegrini

Le Chardonnay Veneto Corte Giara di Allegrini est né dans des vignobles situés dans la région vallonnée de la province de Vérone, en Vénétie.

Il est entièrement produit à partir de raisins Chardonnay, récoltés uniquement à la main dans la première quinzaine de septembre. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 4 mois en acier et encore 2 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Il a une couleur jaune paille intense et brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet enveloppant de fruits jaunes, notamment de pomme et de poire. En bouche, il est harmonieux et propre, avec un bon corps, soutenu par une acidité fraîche.

Parfait pour accompagner les sushis et les crustacés, il est idéal en combinaison avec des plats orientaux. Essayez-le avec du foie vénitien et des artichauts.