Veneto IGT Corte Giara Chardonnay 2018 Allegrini

Veneto Chardonnay Corte Giara di Allegrini föddes i vingårdar belägna i det kuperade området i provinsen Verona, i Veneto.

Det produceras helt med Chardonnay-druvor som skördas endast för hand under första halvan av september. Efter en mjuk pressning sker fermentering i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 4 månader i stål och ytterligare 2 månader i flaska innan det saluförs.

Den har en intensiv och ljus strågul färg. Näsan öppnas med en höljande bukett med gul frukt, bland vilken äpplet och päronet sticker ut. På gommen är den harmonisk och ren, med bra kropp, stödd av en färsk surhet.

Perfekt att följa med sushi och skaldjur, det är perfekt i kombination med orientaliska rätter. Prova med venetiansk lever och kronärtskockor.