Veneto IGT Corte Giara Chardonnay 2018 Allegrini

De Veneto Chardonnay Corte Giara di Allegrini werd geboren in wijngaarden in het heuvelachtige gebied van de provincie Verona, in Veneto.

Het wordt volledig geproduceerd met Chardonnay-druiven, die alleen in de eerste helft van september met de hand worden geoogst. Na een zachte persing vindt fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 4 maanden op staal en nog 2 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een intense en heldere strogele kleur. De neus opent met een omhullend boeket van geel fruit, waaronder de appel en peer opvalt. In de mond is het harmonieus en schoon, met een goede body, ondersteund door een frisse zuurgraad.

Perfect bij sushi en schaaldieren, ideaal in combinatie met oosterse gerechten. Probeer het met Venetiaanse lever en artisjokken.