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Fiche technique
Description
Arbris Blanc de la cave Borgo San Daniele a sa particularité dans les vignobles d'origine. Il est produit dans la région des Cormons, dans la province de Gorizia, à partir de vignobles entièrement gazonnés. Nous sommes dans le Frioul Collio, terre de vins frais et salés, avec une grande finesse.
Il se veut être une alternative miroir aux cépages uniques, se présentant dans son assemblage de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Bianco et Friulano. Ils proviennent de vignes plantées sur un sol minéral, situées dans la ville précise de San Leonardo. Les raisins sont récoltés individuellement selon la variété et, de la même manière, sont vinifiés séparément jusqu'à la phase de fermentation.
Il montre une couleur jaune paille. Le bouquet rappelle les fleurs sauvages et les herbes aromatiques, marquées par une veine minérale distinctive. La gorgée est ferme et pleine, douce et équilibrée par une fraîcheur et une saveur marquées.
Excellent si associé à une assiette de gnocchis à l'ortie
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