Venezia Giulia Riserva IGT Rujno 2003 Gravner

Gravner 's Venezia Giulia Riserva Rujno est née dans les magnifiques vignobles d'Oslavia, situés dans le Friuli Venezia Giulia.

Produit uniquement dans les meilleurs millésimes, il est obtenu à partir de raisins Merlot avec une petite partie de Cabernet Sauvignon récoltés et soigneusement sélectionnés à la main. La fermentation a lieu en présence de marc pendant quelques semaines en cuve de chêne ouverte sans aucun contrôle de température. Par la suite, le vin vieillit pendant 7 ans en fûts de chêne et encore 7 ans en bouteille, avant d'être commercialisé.

Gravuj 's Rujno Riserva a une couleur rouge grenat concentrée et intense. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de cerise et de prune, enrichies d'arômes élégants d'épices douces, de tabac léger, de cacao et de café. En bouche, il est doux et corsé, avec des tanins bien lissés qui accompagnent une finale harmonieuse et persistante.

Parfait pour accompagner les viandes mijotées et les rôtis, ce vin est idéal en combinaison avec les entrées, le risotto et le salami.