Venezia Giulia IGT Vitovska 2014 Zidarich

La Venezia Giulia Vitovska di Zidarich est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Duino Aurisina, dans la province de Trieste.

Il est produit à partir de raisins Vitovska purs, récoltés et sélectionnés à la main entre la dernière semaine de septembre et les dix premiers jours d'octobre. Après la fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne slaves de moyenne et grande taille pendant 24 mois, avant d'être mis en bouteille.

La Vitovska de Zidarich a une couleur jaune d'or. Le nez s'ouvre sur d'élégantes sensations de fruits cuits et de sel. En bouche, il est fin et sapide, avec une finale agréablement persistante et rafraîchissante.

Parfait pour accompagner les viandes blanches, le poisson cru et les sushis, il est idéal en combinaison avec des fromages frais et des légumes grillés.