Vigneti delle Dolomiti IGT Schiava 2015 La Vis

Le Vigneti delle Dolomiti Schiava di La Vis est né dans des vignobles situés sur les parcelles en terrasses de la Valle di Cembra, dans la province de Trente.

Il est produit avec des raisins 100% Schiava, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main au cours des dix derniers jours de septembre. Après une courte macération, le moût fermente en cuve inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 5-6 mois dans des cuves en béton et en petites pièces dans des barriques de troisième ou quatrième passage.

Les vignobles de la Dolomiti Schiava di La Vis ont une couleur rouge rubis pâle. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes de fruits rouges frais, comme la cerise. En bouche, il est doux et fruité, corsé et équilibré.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec de la charcuterie et de la charcuterie.