Vin de France Chardonnay Le Noyer 2023 Pierre Girardin

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Toasté

Origine

France, Jura

Fiche technique

nom complet

Vin de France Chardonnay Le Noyer 2023 Pierre Girardin

millésime

2023

dosage

Sec

pays

France

région

Jura

cépage

Chardonnay

vieillissement

Fût

format

0,75 ℓ

arômes

Beurre, Fruits secs, Pomme

degré d’alcool

12.5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,80 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 8 clients

Vin de France Chardonnay Le Noyer 2023 Pierre Girardin

Pierre Girardin

0,75 ℓ

81,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 109,20 €/ℓ

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Description

Ce Chardonnay Le Noyer de Pierre Girardin provient d’un petit clos de quelques hectares situé à 470 m d’altitude dans le village de Rotalier, issu de vignes de plus de 60 ans plantées sur des sols argilo-calcaires.

La fermentation a lieu avec des levures indigènes et se poursuit en fûts de chêne (environ 50% neufs) ; le vin n’est ni clarifié ni filtré, afin de préserver sa pureté et son intégrité.

Il séduit par son profil aromatique précis et minéral, avec des notes toastées, beurrées et de fruits secs, accompagnées d’une belle richesse et d’une grande structure ; en bouche, il révèle une belle sécheresse, de la sapidité et de la profondeur, avec une acidité élégante et une finale persistante.

À déguster avec du poisson rôti ou des viandes blanches en sauce légère.

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