Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
Deze Chardonnay Le Noyer van Pierre Girardin komt van een kleine clos van een paar hectare die op 470 m boven zeeniveau ligt in het dorp Rotalier, afkomstig van wijngaarden van meer dan 60 jaar oud op kalk- en kleigronden.
De gisting vindt plaats met inheemse gisten en gaat verder in eiken vaten (ongeveer 50% nieuw); de wijn wordt niet geklaard of gefilterd, om zijn zuiverheid en integriteit te behouden.
Hij valt op door zijn heldere, minerale aromaprofiel met geroosterde, boterachtige en nootachtige tonen, samen met rijkdom en structuur; in de mond is hij droog, hartig en diep, met een elegante zuurgraad en een aanhoudende afdronk.
Geniet ervan bij gebakken vis of wit vlees in een lichte saus.