Vin De France Chardonnay Les Plants Nobles 2024 Ropiteau Frères

Ce Chardonnay de la ligne Les Plants Nobles de Ropiteau Frères est produit dans le sud de la France, où le climat méditerranéen et les sols argilo-calcaires favorisent la pleine expression du cépage. C'est un vin harmonieux qui rend hommage aux grands cépages nobles français et incarne le style élégant de la Maison Ropiteau.

La vinification comprend l'égrappage, une brève macération au contact des peaux, le pressurage et la fermentation à basse température, en partie en fûts de chêne. Une partie de la fermentation malolactique est interrompue pour maintenir la fraîcheur. L'assemblage final comprend des vins vinifiés selon des méthodes différentes, dont un tiers est élevé en fûts de chêne chauffés au feu, contribuant à la complexité aromatique et procurant une sensation sucrée en bouche.

La couleur est jaune doré pâle avec des reflets verts, brillante et limpide. Le nez révèle des arômes complexes d'agrumes, de fruits exotiques et de fruits secs toastés. En bouche, c'est un vin riche mais frais, doux et persistant, avec une touche fruitée délicate qui le rend extrêmement agréable.

Il s'accorde parfaitement avec des salades composées, du poisson ou peut être dégusté seul en apéritif.