Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Chardonnay från Les Plants Nobles linjen av Ropiteau Frères produceras i södra Frankrike, där det medelhavsklimatet och de ler-kalkiga jordarna gynnar druvsortens fulla uttryck. Det är ett harmoniskt vin som hyllar de stora ädla franska druvsorterna och förkroppsligar Maison Ropiteaus eleganta stil.
Tillverkningsprocessen involverar avstjälkning, kort maceration i kontakt med skalen, pressning och jäsning vid låg temperatur, delvis i ekfat. En del av den malolaktiska jäsningen avbryts för att bevara friskheten. Den slutliga blandningen inkluderar viner som vinifierats med olika metoder, varav en tredjedel mognar i ekfat rostande över eld, vilket bidrar till den aromatiska komplexiteten och ger en söt känsla i munnen.
Färgen är blekgul med gröna reflektioner, strålande och klar. Näsan avslöjar komplexa aromer av citrus, exotiska frukter och rostade nötter. Gom avslöjar ett rikt men fräscht vin, mjukt och ihållande, med en delikat fruktig touch som gör det extremt behagligt.
Det passar perfekt med blandade sallader, fisk eller kan avnjutas som aperitif.