Vino Spumante di Qualità Metodo Cavazzani Lungo Cuvée Brut Kálibro 2013 Astoria

La Cuvée Brut de la méthode Cavazzani de la méthode Cavazzani du vin mousseux de qualité Kálibro provient des vignobles du domaine Val del Brun, dans la municipalité de Trévise de Refrontolo.

Il est principalement obtenu à partir de raisins Chardonnay et en partie à partir de raisins Pinot noir, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Après les processus de vinification classiques, la seconde fermentation a lieu selon la méthode Cavazzani Lungo dans un autoclave, à basse température, pendant environ 45 à 50 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois sur lies et en bouteille pendant 12 mois supplémentaires, avant d'être mis sur le marché.

Le vin mousseux Kálibro d'Astoria se caractérise par une couleur jaune doré et par un perlage infime et persistant. s'ouvre sur le nez avec des arômes fins et élégants, enrichis de notes agréables d'arachides grillées, de vanille et de miel d'acacia. En bouche, il est savoureux et sec avec une forte finale fruitée.

Parfait pour accompagner de délicieux apéritifs et plats à base de poissons et crustacés, ce vin mousseux est idéal en combinaison avec des viandes blanches.