Vino Spumante di Qualità Metodo Cavazzani Lungo Cuvée Brut Kálibro 2013 Astoria

Metoden Kálibro mousserande vin Cavazzani längs Cuvée Brut of Astoria föddes i vingårdarna i Val del Brun, i Treviso kommun Refrontolo.

Det erhålls främst från Chardonnay-druvor och delvis från Pinot noir-druvor, skördade och utvalda endast för hand. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna sker den andra jäsningen enligt Cavazzani Lungo-metoden i en autoklav, vid låga temperaturer, i cirka 45-50 dagar. Därefter åldras vinet i 12 månader på dess läder och i flaskan i ytterligare 12 månader innan det släpps ut på marknaden.

Kálibro- mousserande vin från Astoria kännetecknas av en guldgul färg och av en minut och ihållande perlage. öppnar sig för näsan med fina och eleganta aromer, berikade med trevliga inslag av rostade jordnötter, vanilj och akacihonung. På gommen är det smakfullt och torrt med en stark fruktig finish.

Perfekt för att åtfölja läckra aptitretare och rätter baserade på fisk och skaldjur. Detta mousserande vin är perfekt i kombination med vitt kött.