Sicilia DOC Millesimato Brut 2012 Donnafugata

Type de vin

Vin mousseux

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Fruits secs

Origine

Italie, Sicile

Idéal avec

Poisson cru, Poisson, Friture, Crustacés, Apéritifs

Fiche technique

nom complet

Sicilia DOC Millesimato Brut 2012 Donnafugata

appellation

Sicilia

millésime

2012

pays

Italie

région

Sicile

cépage

Chardonnay, Pinot Noir

vieillissement

30 mois sur lies

format

0,75 L

arômes

Croûte de pain, Foins, Fruits secs

degré d’alcool

12%

température

6-8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Sicilia DOC Millesimato Brut 2012 Donnafugata

Donnafugata

0,75 ℓ

26,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 35,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

récompensés

Vino.com

2012

90/100

Veronelli

2012

Wine Enthusiast

2012

90/100

Description

Le millésime Brut de Donnafugata provient de vignobles situés sur le domaine de Contessa Entellina, au cœur du sud-ouest de la Sicile.

Il est produit à partir de raisins de Chardonnay et de Pinot Noir, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main, la première semaine d'août. Après une première fermentation en acier à une température de 15-16 ° C, il y a une seconde fermentation en bouteille selon la méthode classique. Par la suite, ce vin mousseux vieillit sur lies pendant 30 mois.

Il se caractérise par une couleur jaune paille brillante et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur de fines notes de pain et de croûte de foin, enrichies de notes de fleurs et de fruits secs. En bouche on retrouve des notes de levure associées à des notes de vanille, accompagnées d'une bonne complexité et fraîcheur.

Excellent à l'apéritif, ce vin mousseux est parfait pour accompagner des frites végétariennes, des crudités de poisson et des crustacés.

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